Tárkony a képen

A tárkony vagy a tárkony az egyik leghasznosabb és legaromásabb fűszerezés, amely Kelet-Szibériában és Mongóliában őshonos. Közép- és Dél-Európában, valamint Észak- és Nyugat-Amerikában termesztés nélkül nő.

Ez a lágyszárú növény akár másfél méter magas bokorként nő. A tárkony számos egyenes szárán keskeny, hosszú zöld levelek találhatók. A virágzás általában a nyár második felében figyelhető meg. A kis sárga virágokat keskeny palicsba gyűjtik. A képen látható tárkony egy közönséges magas gyomra hasonlít.

Megjelenése ellenére azonban ez a növény nagyon hasznos a tárkony fiatal hajtásaiban és leveleiben található nagy mennyiségű illóolaj és vitamin miatt.

A tárkonyt általában zöldségsaláták és egyéb ételek ízesítésére használják. Paradicsom és uborka savanyítása során gyakran adják a tárkonyát pácokhoz és sóoldatokhoz.

A tárkony évelő növénynek számít, mert egy helyen 8-15 évig is nőhet. Ha a tárkonyát zöldségnövényként használja, négyévente érdemes megváltoztatni a termesztési helyet.

A legjobb, ha a növényt a talajba ültetjük mérsékelt mennyiségű szerves trágyával. Nem ajánlott a tarhonyát nedves és alacsony helyre helyezni.

A tárkony azon növények közé tartozik, amelyek akár -30°-ig is bírják a súlyos téli fagyokat. Jellemzően a tárkony újra nőni kezd, amint a talaj felső rétege felolvad. És már április végén - május elején kipróbálhatja a friss fűszeres hajtásokat.

Ha szeretné ezt a szerény növényt termeszteni a telkén, akkor először vessen egy pillantást a tárkonyra a különféle kertészeti kiadványok fotóin, hogy elképzelése legyen a termeszteni kívánt növényről.