Hogyan készítsünk horlogert télre - az elkészítés elve, érdekes receptek

A Gorloder egy fűszeres étel, amelyet nagyon régen találtak fel Oroszországban. Az emberek ezt a snacket Khrenovina-nak vagy Ogonyok-nak hívják. Jótékony és ízletes tulajdonságai miatt számos országban népszerűvé vált.

De hogyan készítsünk egy gorlodert úgy, hogy ne romoljon, és egész télen megőrizze jótékony tulajdonságait? Ehhez ismernie kell a főzés árnyalatait.

Tartalom:

• Mi az a gorloder és hogyan hasznos?
• Hogyan készítsünk horlogert télre
• Gorloder: főtt recept, befőzés
• Klasszikus horloger tormával
• Főtt szósz
• Gorloder gyömbérrel

Mi az a gorloder és hogyan hasznos?

A Horloder torma alapú fűszeres snack, szósz vagy fűszerezés. Minden háziasszony különböző termékeket használ például kiegészítő elemként paradicsom, csípős és édes paprika, fokhagyma, gyömbér.

Az összes terméket összetörjük, és finom szószt kapunk, amelyet azonnal felhasználhatunk, vagy télire tartósíthatjuk.

Ez az étel nagyon hasznos a szervezet számára, és számos betegség terápiás terápiájára használják. A gyógyító tulajdonságok azonban csak az elkészítés utáni első 14 napig maradnak meg, majd ezek a tulajdonságok elvesznek.

A jótékony tulajdonságok közül meg kell említeni a következőket:

• A torma normalizálja a cukorszintet a keringési rendszerben, és ez nagyon hasznos a cukorbetegek számára.
• A torma népi antibiotikum, ezért megfázás és vírusos betegségek megelőzésére szolgál. Betegség alatt ezt a nassolnivalót kis mennyiségben ajánlott fogyasztani a gyors gyógyulás érdekében.
• Javítja az erek és a szív működését.
• Kedvezően hat a bélműködésre, javítja az étvágyat, normalizálja a gyomor-bél traktus működését.

Nem szabad azonban túlzásba vinni a robotgépet, mivel a fűszeres ételek károsíthatják a szervezetet.

Hogyan készítsünk horlogert télre

Számos recept létezik ennek a terméknek a téli előkészítésére:

• főzéssel;
• nyers formában;
• sterilizálás nélkül;
• sterilizálással.

Az elkészítése nem igényel sok munkát, a lényeg az, hogy kövesse az összes árnyalatot, ez megóvja a mártást az erjedéstől. A főtt ételeket sokkal tovább tárolják, de a hőkezelés során a jótékony tulajdonságok elvesznek.

A nyers horloder megőrzi a teljes vitamin- és tápanyag-komplexumot; a torma mellett az ételnek fokhagymát és sót kell tartalmaznia.

Az erjedés elkerülése érdekében, mielőtt a szószt üvegekbe töltené, fontos, hogy néhány napig keverje egy közös edényben. Ez az eljárás eltávolítja az összes légbuborékot. Konzerváláshoz vagy nyers tároláshoz érdemesebb kis tégelyeket használni, hogy egy-két alkalommal elfogyassza az ételt.

Figyelni kell a következő árnyalatokra:

• Ha a recept tartalmazza kaliforniai paprika vagy paradicsomot, csak húsos fajtákat használjunk, mert azok kevesebb vizet tartalmaznak.
• A paradicsomot héj nélkül kell használni, ehhez forrásban lévő vízben kell tartani néhány percig.
• A tormát kesztyűvel kell hámozni, és őrléskor egy zacskót kell tenni a húsdarálóra. Ez megóvja kezét és szemét az égési sérülésektől.

Gorloder: főtt recept, befőzés

A tartósításhoz a következő receptet használhatja.

Alkatrészek:

• paradicsom - két és fél kilogramm;
• alma - fél kiló;
• édes paprika - fél kiló;
• fokhagyma - százhúsz gramm;
• kapor - ötven gramm;
• ecet - két nagy kanál;
• erős paprika - száz gramm;
• petrezselyem - ötven gramm;
• napraforgóolaj - egy pohár;
• fekete bors és só ízlés szerint.

Főzési elv:

• Tárolás előtt sterilizálja és melegítse fel a tartályt.
• Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt.
• Távolítsa el a magokat és a magot a paprikáról és az almáról.
• A paradicsomot kockákra vágjuk.
• A többi hozzávalót turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk.

A kapott masszát öntsük egy edénybe, adjunk hozzá ecetet, fűszereket és növényi olajat. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és főzzük legalább 2 órán keresztül. A kaprot és a petrezselymet is lehet turmixgépben őrölni vagy apróra vágni, majd a főzés vége előtt hozzáadni a szószhoz.

A forró fűszert üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Az üvegeket kamrában vagy pincében lehet tárolni.

Klasszikus horloger tormával

A nyers tormaarany elkészítéséhez szüksége lesz:

• paradicsom - három kilogramm;
• fokhagyma - nyolcszáz gramm;
• torma - háromszáz gramm;
• alma - másfél kilogramm;
• só.

Főzési mód:

• Meg kell hámozni a paradicsomot és az almát, és ki kell vágni az almák magját. Ezután mindent darabokra vágunk.
• Távolítsuk el a fokhagymáról és a tormáról a durva héjat és héjat, és aprítsuk fel.
• Az elkészített termékeket a sorrend betartásával őrölje meg. Először a paradicsomot őröljük meg, majd az almát, a fokhagymát és a tormát.
• A szószt összekeverjük és ízlés szerint sót adunk hozzá, néhányan cukrot.

Kezdetben lehet, hogy az étel nem lesz túl csípős, ne adjunk hozzá további csípősséget, mert néhány nap múlva a maximumon jelentkezik.

Tegye a rágcsálnivalót üvegekbe, és hűtse le.

Nézzünk meg egy videót arról, hogyan készítsünk horlogert télre:

Főtt gorloder

Alkatrészek:

• paradicsom - három és fél kilogramm;
• fokhagyma - százötven gramm;
• torma - kétszáz gramm;
• sót és cukrot.

Készítmény:

• Pár percig forraljuk az összes zöldséget. Forgassa meg a paradicsomot, hogy levet kapjon, majd 20 percig forralja a tűzön.
• A fokhagymát meg kell hámozni és gerezdekre osztani.
• A paradicsomléhez adjuk a tormát és a fokhagymát, és további 15 percig pároljuk a szószt. 10 perc múlva adjunk hozzá sót és cukrot.
• Forgassa üvegekbe a snacket.

Gorloder gyömbérrel

Hozzávalók:

• hat gerezd fokhagyma;
• három csokor koriander;
• növényi zsír - hat evőkanál;
• forró piros paprika;
• egy citrom;
• negyvenöt gramm gyömbér gyökér;
• egy teáskanál cukor;
• egy teáskanál sót.

Főzési elv:

• A koriandert és a fokhagymát turmixgépben turmixoljuk, adjuk hozzá a fűszereket, a borsot és az olajat.
• Külön-külön a citromot és a gyömbért egy húsdarálóban őröljük, és adjuk hozzá a teljes masszához.
• Kapsz egy fél literes korsó garlordert.

Tehát a gorloder elterjedt étel az európai országokban. Hihetetlen íze és előnyei vannak.

Sok recept létezik, egyes háziasszonyok szeretnek kísérletezni saját hozzávalóik hozzáadásával. Az íz eredetisége a te kezedben van!

Nézzünk még egy hasznos videót: