Ehető és nem ehető csiperkegomba, avagy hogyan termesztjük a csiperkegombát vidéken

Csiperkegomba
A csiperkegomba az Agariaceae család lamellás gombáihoz tartozik. Vadon nőnek erdőkben, réteken, sztyeppéken és még sivatagokban is.
Tartalom:

A bisporus csiperkegomba általános ötlete

E gombák több mint kétszáz képviselője között vannak mérgezőek és ehetetlenek. Ezek tartalmazzák:
  • Kaliforniai csiperkegomba
  • csiperkegomba sárgulása
  • pikkelyes csiperkegomba
  • karbolos csiperkegomba
A következő típusú csiperkegombát fogyasztják:
  • nagy spórás
  • kert
  • bispórusos
  • fehér
  • terület
  • duplagyűrűs
A kétspórás és kétgyűrűs csiperkegombát iparilag termesztik. E gombák termesztéséhez számos különleges feltételt kell betartani. Hogyan termeszthetsz csiperkegombát nyáron a dachában, és hogyan biztosíthatod családodnak ízletes és biztonságos gombát?
A bisporus csiperkegombának három fajtája létezik:
  • tejszínes
  • barna
  • fehér
Krémes csiperkegomba a vadonban nem találhatók, csak mesterséges körülmények között termesztik.
Ezeknek a gombáknak a kalapja 2-8 cm átmérőjű, a szár vastag, akár 8-10 cm magas, rajta mindig észrevehető a gomba szárát körülvevő gallér maradványa. A lemezek lágy rózsaszínűek vagy világosbarnák.
A bisporus csiperkegomba mellett azért esett a választás a termesztésre, mert a micélium mesterséges aljzaton gyökerezik a legjobban, és jó termőtestet ad. Ezenkívül ez a faj kiváló ízű és teljesen biztonságos. A gombatermesztés története régóta ismert, Franciaországban több évszázados múltra tekint vissza. A csiperkegomba megfelelő termesztésével négyzetméterenként több mint 10-12 kg hozam érhető el. méter.
Oroszországban, ahol hagyományosan a vadonból gyűjtött gombákat részesítették előnyben, csak a 18. század végén és a 19. század elején kezdték meg a sampinyon termesztését a farmokon.
A gombatermesztés fontos pontja a steril micélium beszerzése. Ipari termeléshez laboratóriumi körülmények között nyerik, de hol lehet kapni az országban gombatermesztéshez való micéliumot?

Champignon micélium

A gombák nyaralóban történő termesztéséhez először ültetési anyagra van szüksége - micélium vagy micélium.
A gomba micélium beszerzésének legegyszerűbb módja nyílt terepen nő - így kell megtalálni azt a helyet, ahol a legsűrűbben nőnek. Leggyakrabban jól trágyázott talajon telepednek meg. Ősszel el kell távolítani erről a helyről egy talajréteget, amelyen jól láthatóak lesznek a hifaszálak.
Egy réteg optimális mérete 40 cm x 40 cm és 20 cm vastagságig.Az eltávolított rétegeket tavaszig tárolhatja akár a pincében, akár a vidéki ház padlásán. Fontos, hogy a hőmérsékletet elég alacsonyan tartsuk, és ne engedjük túlzott nedvességnek. A vadon élő micélium betakarítása az ültetési anyag beszerzésének legegyszerűbb és leghatékonyabb módja. Minden más módszer meglehetősen munkaigényes, és speciális helyiségeket vagy üvegházakat és bizonyos készségeket igényel.A speciális üzletekben kész ültetési anyagokat is vásárolhat.

Sampinyon termesztése micéliumból a helyszínen

Csiperkegomba

A gombaágyás telepítéséhez trágyára lesz szüksége. Ha lehet, érdemesebb lótrágyát készíteni, de a szarvasmarha trágya is beválik.
A gombák ültetésére szolgáló ágyhoz keverje össze a következő összetevőket:
  • trágya, 250 kg
  • gipsz, 5 kg
  • mész (kréta), 5 kg
  • karbamid, 1 kg
  • szalma, 5 kg
Ha nem lehetséges használni gabonaszalma, használhatod a kukorica tetejét vagy a száraz leveleket. Az így kapott keveréket 20 cm-es rétegben szétterítjük, és két hétig érleljük. Három-négy naponta egyszer az öntött réteget óvatosan összekeverjük és fellazítjuk.
A micélium ültetése előtt a talajt jól meg kell nedvesíteni. Az ültetést sakktáblás mintázatban végezzük, a felső réteget 3 cm vastagra megemelve, és az előkészített talajdarabkákat micéliummal helyezzük el, a tetejére emelt talajjal befedve. Ujjnyi vastagságú lyukat kell rajta csinálni, hogy a levegő és a nedvesség bejusson. Hagyja a lyukak közötti távolságot 20-25 cm között.
Két hét elteltével a micéliumnak meg kell gyökereznie, ezt az ültetési területeken a talajréteg alatti fehér bevonat bizonyítja. Ha a micélium növekedése gyenge, az ágyat kell
hidratálja. A párásítás kézi permetezővel történik.
További 14 nap múlva fehér bevonat jelenik meg a felületen, amelyet laza, jó kerti talajréteggel szórunk meg. Az első termőtesteknek három-négy napon belül kell megjelenniük. Ha vásárolt micéliumból származó csiperkegombát szeretne termeszteni, kövesse az utasításokat, vagy használja a vad micéliumra vonatkozó módszert.
A csiperkegomba legjobban árnyékban terem. Ezért célszerű ágyat kialakítani számukra olyan területeken, ahol árnyék van a növényektől vagy épületektől.
Összességében a szezonban több növényt is betakaríthat csiperkegomba. Ha nem lehet kész micéliumot vásárolni vagy vad micéliumot készíteni, akkor a legegyszerűbb módon próbálkozhat gombatermesztéssel.

Egyszerű módja a csiperkegomba termesztésének az országban

Csiperkegomba

Nyár elején próbáljon olyan helyet találni, ahol a gomba természetes környezetében nő. Gyűjtsük össze a legérettebb gombákat anélkül, hogy levágnánk, hanem úgy, hogy kicsavarjuk a földből, hogy a száron egy kis micélium és talaj maradjon.
A helyszínen ássunk 20-30 cm mély árkot, amelyet szalmával kevert trágyával töltünk. A tetejére 5-6 cm-es réteggel szórjunk erdei vagy kerti talajt, mindent nedvesítsünk meg. Az összegyűjtött gombát késsel feldaraboljuk, és az előkészített felületre helyezzük. Mindent három centiméteres talajréteggel fedünk le. Négy hét múlva meg kell jelennie az első gombáknak. Időnként elhagyhat néhány gombát, és ugyanúgy kezelheti őket, mint az első ültetéskor.
Sok erdei gombát lehet ugyanígy termeszteni.
Ma már gond nélkül és nagyon kedvező áron vásárolhat friss csiperkegombát akciósan, de az országban saját kezűleg termesztve sokkal finomabb, és ami a legfontosabb, biztonságosabb.
Oktató videó az otthoni gombatermesztésről:
CsiperkegombaCsiperkegomba

Hozzászólások

A gombatermesztés nem olyan egyszerű dolog. Őket is érinti a gomba szúnyog - sciarid, és mindenféle rothadás.

Tudod, a csiperkegomba termesztése nem olyan nehéz, nem igényel különösebb gondosságot. Trágyára van szükségünk, ennek köszönhetően olyan jó a termésünk. Meg is próbálták eladni. Ha követi az utasításokat, sikerülni fog.

Óvakodok a gombától.Még csak nem is megyek be az erdőbe gyűjteni, mert a rókagomba és a ruszula mellett félek másokat összezavarni) Így valószínűleg nem próbálom meg termeszteni, elmegyek a szupermarketbe és veszek egy csomag csiperkegombát .

Többször is kísérleteztem gomba termesztésével a dachában, de valahogy nem sikerült túl jól. Szerintem az egész a rossz minőségű micéliumról szól, bár az eladók biztosítják, hogy termékük kiváló. Meg kell próbálnom vadon élőket ültetni.