Mit és hogyan lehet önállóan gombát termeszteni vidéken
A telken végzett munka nyáron és ősszel sok időt vesz el a tulajdonosoktól. Nem mindig választhatnak egy napot, és nem mennek el az erdőbe gombát szedni.
Azok viszont nőhetnek, akik szeretnek az ágyásokban bütykölni gombát egymaga. A termesztésben jelentős tapasztalattal rendelkező gombák és a szeszélyesebb erdei gombák önálló termesztésre is alkalmasak. Próbáljuk kitalálni, mit és hogyan lehet gombát termeszteni az országban nyáron.
Tartalom:
- Hogyan neveljünk csiperkegombát nyáron a dachában
- A laskagomba termesztése, shiitake vidéken
- Erdei gombatermesztés a helyszínen
Hogyan neveljünk csiperkegombát nyáron a dachában
A csiperkegomba azon kevés gombafajták egyike, amelyeket ipari méretekben termesztenek. A világon termesztett gombák csaknem 50%-a csiperkegomba. Vadon a csiperkegomba az erdőben és a réteken és mezőkön egyaránt megtalálható. Ezek a gombák jól fejlődnek olyan helyeken, ahol korábban állatállományt legeltek, és a föld nagy mennyiségű korhadt trágyát tartalmaz.
A csiperkegomba a nedves, magas szervesanyag-tartalmú helyeket kedveli. Figyelembe véve azt a tényt, hogy gyakorlatilag nincs szükségük napfényre, nem nehéz helyet választani számukra az országban. Speciális talaj létrehozása után a csiperkegomba minden gyümölcsfa, magas bogyó alatt termeszthető bokrok és még közüzemi istállókat is.
Talaj a gomba számára
A csiperkegomba sikeres termesztéséhez gondoskodnia kell egy magas szervesanyag-tartalmú ágy létrehozásáról.Ebből a célból érdemes lótrágyát vásárolni. Ha nehéz megtalálni, akkor a tehéntrágya is beválik. A csiperkegombákhoz először létre kell hoznia egy speciális kupacot, amelybe elhelyezheti:
- 50 kg ló- vagy tehéntrágya
- 12 kg mész
- 12 kg gipsz
- 15-20 kg szalma
Ha élelmiszer és egyéb szerves hulladék halmozódott fel, akkor ezeket is hozzá lehet adni a halomhoz. Az összes hozzávalót jól tömörítjük, öntözzük és fóliával fedjük le. A kapott halmot pár hétig állni hagyjuk. A talaj készenlétét az éles ammónia szag eltűnése jelzi. Ez általában 15-20 nap múlva következik be.
Ágy előkészítése sampinyonnak a dachában
Után alapozás A kupacban készen lesz, a kiválasztott helyen egy 30 cm-es kívánt szélességű és mélységű árkot ásnak, amelyet a kapott készítménnyel feltöltenek. Minden jól öntözött. Már csak a micéliumot kell benépesíteni a kerti ágyásban.
A micélium vagy a csiperkegomba micélium megvásárolható egy boltban, vagy megtalálható a vadonban, és átvihető a vidéki házba. Mivel a csiperkegomba termesztése már több mint 100 éve folyik, nagyon könnyű az értékesítésen megtalálni különleges körülmények között termesztett és jól gyökerező micéliumukat.
Az 1 négyzetméterhez szükséges micélium mennyisége. A csomagoláson általában feltüntetik a m-t.. Az ilyen micéliummal rendelkező csiperkegomba termesztése teljesen biztonságos, ami nem mondható el a vad micélium használatáról.
Valójában a vadonban, bár halálosan mérgező csiperkegomba nem létezik, mégis vannak ehetetlen, sőt mérgező fajok, például a sárga bőrű csiperkegomba. A micéliumot önállóan is elkészítheti, ha sikerül olyan helyet találnia, ahol a következő típusú ehető csiperkegomba nő:
- fehér
- terület
- duplagyűrűs
- kert
Óvatosan le kell vágnia a micéliumszálakkal teli talaj egy részét, és át kell vinnie a helyre. A hozott anyagot kiterítjük az előkészítettre alapozás és szalmával befedjük. Célszerű, hogy a kinti hőmérséklet ilyenkor ne csökkenjen +20 alá.
A csiperkegombák nem micéliummal, hanem spórákkal történő szaporításának egyszerű módja is van. Elég, ha az érett csiperkegomba termőtesteiről kalapokat hozunk. Helyezze őket a kiválasztott és előkészített helyre. Fontos, hogy kellően párás és meleg legyen. Néhány nappal később eltávolítják őket.
Aratás
Ha néhány hét elteltével a micéliumszálak láthatóvá válnak a felszínen, akkor a terület kolonizációja sikeres volt. A fehér szálakat enyhén meg kell szórni termékeny talajjal és meg kell nedvesíteni. Ahogy a talaj kiszárad, enyhén permetezni kell, ügyelve arra, hogy ne tömörödjön össze a víztől.
Ha mindent helyesen teszünk, akkor egy hónap múlva a gombák termőtestei megjelennek a felszínen. Begyűjtésre és fogyasztásra alkalmasak. Így körülbelül 60 napba telik az országban az első gombatermés megtermesztése.
A laskagomba termesztése, shiitake vidéken
A laskagomba és a shiitake gomba szintén a legnépszerűbb gombák közé tartozik, amelyeket világszerte termesztenek. A shiitake gyümölcsöket nemcsak eszik, hanem számos betegség, köztük a rák kezelésére és megelőzésére is használják. A csiperkegombával ellentétben ezek gombát a vadonban fákon telepednek meg, beleértve az elhaltakat is.
Ezért termesztésükhöz több nyárfa, nyár és éger törzset kell hozni a helyszínre. A törzsek átmérője ne legyen kisebb 15-20 cm-nél, a törzsek egészségesen élő fákból származzanak. Ez nem jelenti azt, hogy ki kell vágnia a fát. Azok is működni fognak, amelyeket a rossz idő eltört vagy ledöntött.
Az előkészített törzset legfeljebb 0,4 m hosszú rönkökbe fűrészeljük, a teljes felületen 10-20 lyukat kell készíteni, legfeljebb 4-5 cm mélyen és 2-3 átmérőig. A lyukak egyenletesen helyezkednek el az egyik oldalon. Később gombás micéliumot tartalmaznak. A laskagomba és shiitake micélium megvásárolható az üzletben.
A micéliummal való feltöltést követően a lyukat moha borítja. Ha a micélium darabjai kicsik, akkor a lyukaknak kicsiknek kell lenniük, és a töltés után egyszerűen méhviasszal fedjük le. Magukat az ékeket fák vagy bokrok árnyékában kell eltemetni, 10-15 cm-re a talajba.
Az ékek elhelyezésének helye árnyékos és nedves legyen. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az ékeken a micélium meglehetősen hosszú ideig fejlődik, mindent elő kell készíteni áprilisban, amikor a levegő hőmérséklete + 15 fok lesz. A laskagomba és a shiitake micéliumának ez még akkor sem jelent gondot, ha a hőmérséklet időnként csökken is.
Fontos, hogy a rönköket nedvesítse a teljes időszak alatt. A micélium körülbelül két hónapig nő, és 90 nap múlva várható az első betakarítás. A laskagombával vagy shiitake micéliummal fertőzött csákányok 3-6 évig termhetnek. Hasonló technológia használatával megteheti nő és erdei gombák.
Erdei gombatermesztés a helyszínen
Az erdei gombák termesztéséhez az országban figyelembe kell vennie egy olyan jelenséget, mint a mikorrhiza. Ez azt jelenti, hogy a sikeres kitermeléshez fontos egy vagy két erdei fa jelenléte a területen. A vargányagombák sikeresen együtt élnek tölgyekkel, fenyőfákkal és nyírfákkal. A vargányákhoz és a vargányákhoz a megfelelő fafajú fákra van szükség.
Az 1,0-1,5 m átmérőjű fa törzsköréből óvatosan távolítsuk el a felső talajréteget 10-15 cm mélységben, mindent szórjunk meg 2 cm-es komposztréteggel.Vásároljon micéliumot a boltban, és a darabjait a komposzt tetejére helyezze. Ezt úgy teszik, hogy a csomagolás egy fára elegendő legyen. A micéliumot eltávolított talaj borítja.
Ezután 50 g cukrot feloldunk egy vödör vízben, és ezt a keveréket egy fa alatt 2-3 vödörbe kell önteni. Óvatosan öntse a keveréket, hogy ne mossa le a talajt. Évben leszállások Az erdei gombák micéliuma nem igényel különösebb gondosságot. A fa alá fektetett szalma- és moharéteg segít fenntartani a nedvességet és megvédi a kiszáradástól.
Erdei gombatermésre csak jövőre lehet számítani. A nyár beköszöntével az ültetési helyet rendszeresen meg kell nedvesíteni. Ez különösen fontos a természetes csapadékhiányos időszakokban. Ha mindent helyesen teszünk, hamarosan megjelennek a vargányák vagy más erdei gombák termőtestei a föld felszínén.
További három-négy évig minden nyáron nőnek ezen a helyen. Ezután meg kell ismételnie a terület micéliummal való kolonizálásának folyamatát. A fent leírt módszereken kívül megpróbálhatja a gombát egyszerű módon is spórákon keresztül termeszteni. Ehhez az ehető gombák sapkáit nedves, termékeny földterületen kell elhelyezni.
A nagy kupakokat darabokra lehet törni. Néhány nappal később a maradék kupakokat eltávolítják. És a helyet, ahol feküdtek, gondosan és rendszeresen meg kell nedvesíteni. Következő év locsolás folytassa és nyár közepén ezen a helyen jelenjenek meg azok a gombák, amelyeknek kalapját lerakták.
Videó a gombatermesztésről egy nyaralóban:
