Gombatermesztés otthon, előnyei és nehézségei

Gomba - a termék egyedi, egészséges és ízletes. De ritkán van lehetősége valakinek az erdőben sétálni és egy kosárnyi friss, gyönyörű példányt gyűjteni. De a piacon az eladók nem mindig dicsekedhetnek az általuk értékesített termék jó minőségével, és nem tudni, hogyan és hol gyűjtötték be.

Ezzel a termesztéssel kapcsolatban gombát otthon nagyon népszerű hobbi. Oroszországban már a 19. század végén kezdték termeszteni, a világban pedig sokkal korábban - a mesterséges körülmények között történő termesztés első említése 2000 évvel ezelőtt történt.

Tartalom:

1. Az otthoni gombatermesztés módszerei
2. Hogyan lehet gombát termeszteni otthon
3. Növekedési szakaszok
4. A micéliumot és a szubsztrátumot zacskókba, csomagokba formáljuk
5. Hogyan indítsunk tenyésztő vállalkozást otthon

Az otthoni gombatermesztés módszerei

A gombák a micéliumon jelennek meg és nőnek - kicsírázott spórákon. Ezt a kész ültetési anyagot az aljzatba helyezik, ahol a növekedés során a micélium vékony, hosszú szálakká alakul - a jövő testének alapjaivá.

Számos termesztési technológia létezik:

• Intenzív
• Kiterjedt

Az intenzív technológia rendkívül hatékony, évszaktól függetlenül egész évben termeszt, de ez a technológia drágább és többletköltséget igényel.

A termék folyamatos beszerzéséhez válasszon megfelelő helyiséget, kedvező éghajlati paraméterekkel: páratartalom, fény, hő, szellőzés.

Szubsztrát Típusonként egyedi, de leggyakrabban gabonafélékből (zab, rozs, árpa) származó szalmát használnak, zúzzák és forró gőzzel kezelik vagy forralják. Ezután a kész szubsztrátumot és a micéliumot rétegenként, előkészített, fertőtlenített dobozokba vagy zsákokba rakják.

Ha zacskókat használnak, akkor nyílásokat készítenek bennük a kilépéshez. Ezzel a módszerrel a fejlesztési idő lerövidül, és 9-10 hét alatt következik be, mindössze egy év alatt 4 alkalommal lehet betakarítani a termést, alkalmas házi gombatermesztésre.

Az extenzív módszer a termék természetes körülmények között történő beszerzése, nem zárt térben, hanem szabad térben: tuskókon, kidőlt fákon, dobozokon, zsákokon, széna- vagy szalmabálákon. Ehhez kifúrják a termesztéshez szükséges „tartályokat”, lyukakat készítenek, és oda helyezik a kész micéliumot.

A késztermék gyors növekedéséhez a nedvességet úgy kell fenntartani, hogy a szubsztrátot micéliummal a talajba adják vagy eltemetik. Ennek a módszernek a nagy előnye az alacsony pénzügyi befektetés, mivel nem kell helyiségeket keresni vagy pénzt költeni az éghajlati viszonyok fenntartására.

A hátrányok pedig természetesen az, hogy a betakarítás az időjárási viszonyoktól függ, általában ősszel, szeptember végén vagy októberben érik.

Hogyan lehet gombát termeszteni otthon

Mielőtt elkezdené a növekedést lakásában, házában vagy nyaralójában, sok információt el kell olvasnia és tanulmányoznia kell. A növekedés legnehezebb pontjai gombát - ez a páratartalom fenntartása: 92-95%, és ezt nagyon nehéz elérni otthon az ablakpárkányon vagy akár az erkélyen, és ilyen körülmények között élni elviselhetetlen lesz.

Kívül, gombát érett állapotban spórákat bocsátanak ki a levegőbe, amelyek erős allergén az ember számára, és ha állandóan egy ilyen helyiségben tartózkodik maszk nélkül, légúti megbetegedésekhez vezethet, bár a spórák nagy példányokat bocsátanak ki, nálunk „öregek”. nem érik el ezt az állapotot. Van idejük felnőni és el vannak vágva, de vannak kockázati tényezők.

Kényelmes gombát termeszteni azok számára, akik alagsorral, pincével vagy fészerrel rendelkező magánházzal rendelkeznek, ahol a feltételek a legkedvezőbbek és a legmegfelelőbbek.

Az otthoni gombatermesztés szakaszai

Az otthoni tenyésztés még a kezdők számára sem bonyolult folyamat, amely több szakaszból áll:

• micélium vásárlása
• aljzat előkészítése
• gombás zacskók, csomagok, blokkok kialakítása
• érési folyamat
• megtermeli magát

Nézzük a laskagomba példáján a tenyésztést: az első kísérlethez ne vegyünk sok micéliumot, 1-1,5 kg elegendő, ez 4-5 kg ​​készre elegendő. gombát. Ez az összeg bőven elegendő a technológia megismeréséhez.

Az optimális szubsztrátum a kukorica, búza és árpa szalma zúzott zöld részei. Megvizsgáljuk az anyagot, a rothadás és a penész jelenléte elfogadhatatlan, kb 5 cm-es darabokra aprítjuk.

Ezután elvégezzük az aljzat hőkezelését. Az eljárás szükséges ahhoz, hogy a szubsztrátum megfelelő páratartalmat biztosítson, és elpusztítsa az összes nem kívánt és patogén mikroorganizmust. Ehhez a nyersanyagokat vízzel kell felforralni egy nagy tálban, ez néhány órát vesz igénybe, a keményebb anyagok hosszabb főzési időt igényelnek.

Ezután engedje le a folyadékot és hűtse le szobahőmérsékletre. Ellenőrizze a páratartalmat: ha a kezedben nyomod, néhány csepp víznek kell kijönnie, nem több.

A micéliumot és a szubsztrátumot zacskókba, csomagokba formáljuk

Magukat a zacskókat fertőtleníteni kell úgy, hogy először néhány órára 2%-os fehérítőoldatba helyezzük őket. A felhasználásra kész zacskókat és zacskókat a következő séma szerint töltjük fel anyaggal: 5 cm-es szubsztrátumréteg – 0,5-1 cm-es micéliumréteg, és így tovább, amíg a zacskó teljesen meg nem telik, a hordozóréteget a tetejére temetik. és kösd meg. Minden oldalon, 15-20 cm-enként apró, néhány centiméteres vágásokat készítünk.

Az érési időszak általában 10-15 napig tart.

Ebben az időben kényelmes körülményeket kell biztosítania a táskák számára:

• Szellőztesse ki a helyiséget
• Tartsa fenn a páratartalmat és a szobahőmérsékletet
• Ügyeljen arra, hogy a legyek ne kerüljenek be a helyiségbe
• Ne hagyja, hogy a blokkok túlmelegedjenek; magas hőmérséklet hatására a gombaspórák elpusztulnak
• Erre a célra ventilátort telepíthet
• Világítás nem szükséges ebben a szakaszban

15 nap elteltével hosszú, fehéres szálak teljesen kitöltik a kész blokkokat, és kifejezett aroma jelenik meg.

Az otthoni tenyésztés legjobban várt szakasza csiperkegombalaskagomba, mézes gomba és bármely más fajta - a teljes értékű betakarítás megjelenési szakasza. Ha eddig a szakaszig várt, akkor jó úton jár. Ez a szakasz nem olyan egyszerű, mint amilyennek elsőre tűnik.

Kívánt:

• Csökkentse a hőmérsékletet 10 fokkal
• Növelje a páratartalmat a maximumra, akár 95%-ra
• Biztosítson világítást napi 10 órán keresztül
• 3-5 alkalommal szellőztesse a helyiséget

Ilyen magas páratartalom érhető el a helyiség padlójának és falának vízzel történő permetezésével, de magát az aljzatot nem szabad megnedvesíteni. A következő két hétben maguk a gombatestek jelennek meg, ennek az időszaknak a vége a legkedvezőbb a betakarításhoz.

Gyűjt laskagomba nem késsel vágják, hanem csavarják, lassan csinálják. Az első szüret betakarítása után 12-14 napon belül lehet várni a másodikra. Nem szabad megfeledkeznünk az optimális feltételek fenntartásáról. Összesen legfeljebb 4 díj van.

Azok számára, akik munkaigényesnek és bonyolultnak találják az aljzat előkészítését és a zsákok formázását, kész gombafarmokból vásárolhatnak kész blokkokat, amelyeket egyszerűen elhelyezhetnek a kívánt klímával rendelkező helyiségben, és élvezhetik a saját gyűjtést. termesztett gomba.

Hogyan szervezzünk gombatermesztő vállalkozást otthon

Arra is gondolhat, hogy otthoni gombatermesztéssel foglalkozó vállalkozást hoz létre.

Előnyök:

• Nem igényel nagy beruházást
• Csiperkegomba és laskagomba - rendkívül produktív növények
• Nincs szükség speciális készségekre vagy képességekre
• Intenzív módszerrel nem befolyásolja a szezonalitást
• Nem igényel sok személyzetet
• Nincs szükség nagy szobákra

Ezenkívül a vállalkozás bejegyzése után számíthat állami támogatásra, de ehhez üzleti terv, a vállalkozás bejegyzése és a Földművelésügyi Minisztérium által jóváhagyandó dokumentumcsomag szükséges.

Mínuszok:

• A mikroklíma fenntartásának szükségessége
• Valószínűség betegségek, penész megjelenése
• Komplex fogyasztói keresés
• Munkaigényes papírmunka

A nyereség eléréséhez szükséges a megtermelt áru értékesítése. És itt adódnak a legnagyobb nehézségek. Nehéz a termékellátás megszervezése, a vevőkkel szerződéskötés.

A termesztésben részt vevő egyének segítséget kapnak a végrehajtási problémák megoldásában:

• üzlethelyiségek bérbeadása a piacon
• reklámozás az interneten és a közösségi hálózatokon keresztül
• kiskereskedelmi üzletekben, de az üzletekbe történő kiszállítás előtt a terméket el kell látni a szükséges dokumentumokkal és tanúsítványokkal
• nagykereskedelmi
• éttermek, kávézók
• A közeli és ismeretségi kapcsolat kiváló megvalósítási lehetőség, és a szájreklám nem működik rosszabbul, mint az internet

A költségek a micélium, a szubsztrátum, a zacskók és a tartályok vásárlásához, a vállalkozói tevékenység regisztrációjához, a mikroklíma biztosításához, a fertőtlenítéshez és az adókhoz kapcsolódnak.

Még korlátozott erőforrások és kis helyiségek mellett is jövedelmező vállalkozást szervezhet, ha szigorúan követi az utasításokat és a termékek értékesítési forrását, így az otthoni gombatermesztés üzleti tevékenységként magas eredményeket és nyereséget eredményez.

Megnézzük a videót az otthoni gombatermesztés jellemzőiről: