A laskagomba termesztése, hogyan válasszunk helyiséget a laskagomba termesztésére
A nagyvárosok közelében kialakult ökológiai helyzet nem mindig kedvez az erdei gombagyűjtésnek. A nagyvállalatok ipari kibocsátásának körülményei között, az autópályák közelében, még az ehető gombák is olyan mennyiségű toxint halmoznak fel, hogy mérgezővé válnak. Ilyenkor sokkal biztonságosabb a termesztett gomba fogyasztása. Leggyakrabban ezekre a célokra nő csiperkegomba, laskagomba.
A személyes igények mellett lehetőség van a lakosság részére történő értékesítésre kisüzemi laskagomba-termelés megszervezésére. Ha a laskagomba termesztése jövedelmezőnek bizonyul, akkor idővel ipari méretekben is termeszthető. Továbbra is ki kell deríteni, hogy mi a jó ezekben a gombákban, hogyan válasszunk helyet a laskagomba termesztésére.
Tartalom:
- Laskagomba, leírás, előnyei
- Hely a laskagombának
- A laskagomba termesztésére szolgáló helyiség elrendezésének jellemzői
Laskagomba, leírás, előnyei
A természetben számos laskagomba-faj terem, amelyek az osztrigafélék családjába tartozó laskagombák nemzetségébe tartoznak. Szinte minden laskagomba legyengült lombos fákon vagy azok elhullott maradványain él. A természetben a laskagomba májustól októberig termőtesteket hoz létre. A gomba jól tűri az alacsony hőmérsékletet, így szeptemberben vagy októberben hozza a legnagyobb termést.
Mesterséges körülmények között történő termesztéshez leggyakrabban laskagombát használnak. A laskagomba termőteste meglehetősen nagy.A kalapok leggyakrabban fülre emlékeztető formájúak. A kalap mérete 5-15 cm. Legfeljebb 7 cm-es kalapnagyságú fiatal termőtesteket érdemes fogyasztani.A felnőtt termőtestekben a kalapok tölcsér alakot vesznek fel.
A sapkák színe világosszürkétől a sötétszürkéig változik, lila árnyalattal. A lábak fehérek, íveltek, és nagyon gyakran közös alapjuk van. Néha akár 30 termőtest is kialakulhat egy ilyen alapon. Minél idősebb a gomba, annál keményebb a szára; a laskagomba elkészítésekor az ilyen szárakat eltávolítják.
Figyelmet érdemel a laskagomba tápértéke, mivel ezek a gombák magas, akár 25%-os fehérjetartalmúak. A laskagomba mennyiségét és esszenciális aminosav-tartalmát tekintve csak a borsó és a szójabab mögött áll. A termőtestek hőkezelése után ennek a gombának a fehérjéi 70%-ban szívódnak fel a szervezetben, ami összemérhető a rozslisztből készült kenyér fehérjéinek felszívódásával.
Gomba A laskagomba vitaminok, ásványi anyagok, sztatinok és egyéb hasznos vegyületek forrása. A laskagomba egész évben történő intenzív termesztéséhez szüksége van:
- megfelelő helyiségek
- szubsztrát
- micélium
- zacskók vagy egyéb konténerek
- segédeszközök
Még ki kell találnia, hogyan válasszon ki és rendezzen be egy helyiséget a laskagomba termesztésére.
Hely a laskagombának
A laskagomba termesztésének teljes folyamata akkor kezdődhet el, amikor van egy helyiség, amelyben különleges feltételeket lehet teremteni a micélium fejlődéséhez és a termőtestek kialakulásához. A laskagomba helyisége a föld alatt és a felszínén is elhelyezhető. A garázsok, pincék kisüzemi termelésre alkalmasak. A hangárok és a régi gazdaságok helyiségei ipari termesztésre alkalmasak.
Tekintettel arra, hogy a laskagomba bármilyen fa agresszív megsemmisítésére képes, tanácsos, hogy a kiválasztott épület falai és padlózata vagy annak részei ne legyenek természetes fából.
Ha nem lehet tégla- vagy betonszerkezetet választani, akkor a fa falakat szigetelőpanelekkel, sima palával, a fapadlót pedig csempével vagy betonnal lehet burkolni. Végső megoldásként a padlót homokkal borítják. A homok azonban ebben az esetben a legrosszabb megoldás.
Fontos! A helyiségekben növekvő A laskagombának képesnek kell lennie egy bizonyos páratartalom és hőmérséklet fenntartására. A helyiség szellőztető rendszert is igényel. A laskagomba termesztésére szolgáló helyiség fontos jellemzője a magassága.
Ne válasszon olyan építményeket, ahol a belmagasság 2 m-nél kisebb, a legjobb, ha magasságuk 3-3,5 m. A gombatermesztő helyiség kötelező előírása, hogy ne lakjanak benne emberek. Olyan laskagombát célszerű egyáltalán nem termeszteni, ahol a lakótér a gombatermékek előállítására szolgáló részhez kapcsolódik.
Videó a laskagomba otthoni termesztéséről:
Szükséges négyzetméterek száma métert a jövőbeni termelés mértéke határozza meg. Hozzávetőleges számítást a következőképpen lehet elvégezni: minden 50 kg aljzathoz egy négyzetméterre van szüksége. méteres terület.
A laskagomba termesztésére szolgáló helyiség elrendezésének jellemzői
Szellőztetés és világítás
A szellőzőrendszert úgy kell kialakítani, hogy a helyiség levegője folyamatosan megújuljon, ezért befúvásra és elszívásra egyaránt szükség van. A laskagombának állandó friss levegő áramlásra van szüksége.
Habár gombát Nincs szüksége erős napfényre, de még mindig meg kell szerveznie a világítást a helyiségben fluoreszkáló lámpákkal, egy lámpa 90 lux fényerővel 20 négyzetméterenként. méter. A nappali napszaknak 10 és 12 óra között kell lennie.
Hőmérséklet és páratartalom
Az optimális szobahőmérséklet + 11 + 16 fokos fenntartásához bármely hőforrás alkalmas:
- gáz
- elektromosság
- széntűzhely
Jelenleg a bubofani nevű, hosszú égésű kályhák népszerűek. Ezek a kazánok primer és másodlagos égésteret tartalmaznak, és a kézművesek háztartási gázpalackokba építik az ilyen kályhákat.
A helyiséget vízellátó rendszerrel kell felszerelni. A benne lévő páratartalom a legjobban 90%-os szinten tartható speciális ködképző egységgel. Egy másik követelmény a betakarítási helyiségekkel szemben laskagomba fertőtlenítésre utal.
A helyiség minden részének viszonylag könnyen fertőtleníthetőnek kell lennie. A helyiségekre vonatkozó összes követelmény alapján azt a következtetést kell levonni, hogy a laskagomba-termelés megszervezésének első szakaszában bizonyos anyagköltségekre lesz szükség a szükséges felszerelések megvásárlásához.
