Zöldek télen, vagy hogyan kell otthon termeszteni a kínai kel
Tájékoztató cikk a kínai kel előnyeiről és gyógyászati felhasználásáról. Hogyan termeszthetünk kínai káposztát az ablakpárkányon otthon. A kínai káposzta inkább salátára hasonlít, mint salátára. Fejes káposzta. Nevét származási országáról - Kínáról - kapta. Kerti növényként csak egyre népszerűbb. Próbáljuk meg kideríteni, hogyan lehet otthon termeszteni a kínai kel, mert ez a különleges káposztafajta sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segíthetik az embert a tél túlélésében.
Tartalom:
- A kínai kel jellemzőinek ismertetése botanikai szempontból
- Hogyan ültessünk kínai káposztát otthon
- A kínai kel előnyei és felhasználása a gyógyászatban
A kínai kel jellemzőinek ismertetése botanikai szempontból
A pekingi káposzta, bár a káposztafélék nemzetségébe tartozik a Brassica családból, mégsem a káposzta alfaja, hanem a fehérrépa alfaja. Ezenkívül a kínai kel közel áll a Sarapetsk mustárhoz. Ennek a növénynek a szülőhelye Kína, ahol már a Kr.e. V. században termesztették. e. Később Kínából elterjedt Japánban és Koreában. Ezekben az országokban a kínai kel nemcsak zöldségként használták. Az olajat a magjából nyerték.
A kínai kel tenyésztésének nagy részét a múlt század közepén Japánban végezték. Itt hibridizációval igyekeztek növelni a termelékenységet és a korai érettséget.Az európai országok és az Egyesült Államok csak 1970 után kezdtek odafigyelni a kínai kelre, és az elmúlt évtizedekben meglehetősen nagy területeket különítettek el számára, többek között növekvő üvegházakban.
A kínai kel kétéves növény, de egynyári növényként termesztik. Levelei megnyúltak, hullámosak vagy simák, jól látható erekkel. Az erek néha világosabbak, mint a levelek. A kínai kel levelei laza fejet vagy rozetát alkotnak, legfeljebb 25-40 cm magasak, vannak fej- és levélformák. Vágva a káposzta feje világos, leggyakrabban világossárga.
A kínai kel nyílt terepen termeszthető az egész szezonban. A nyár folyamán három termést kaphat. De mivel a túlzott hőség és a szárazság nem előnyös ennek a növénynek, a legjobb, ha tavasszal - nyár elején vagy a szezon végén termesztjük. Általánosságban elmondható, hogy a kínai kel meglehetősen hidegtűrő, jól érzi magát + 15 fokos hőmérsékleten, és bírja a -4 fokos hőmérsékletet is.
Télen a kínai kel nemcsak üvegházakban, hanem otthon is termeszthető. Rossz megvilágítás mellett kínai kel nagyobb növekedést produkál, mint a leveles vagy fejes saláta.
A következő fajták alkalmasak erre:
- Tavasz - a fajta jól tűri a fényhiányt, 28 nap alatt hoz termést, a káposzta feje laza, félig nyitott, súlya 0,2 kg.
- A Lenok egy korai érésű salátafajta, meglehetősen sűrű, legfeljebb 0,3 kg súlyú levélrozettát alkot.
- A Vesnyanka egy korai érésű fajta, legfeljebb 0,3 kg súlyú fejjel, 30 nap alatt érik, a zöldek lédúsak és lágyak.
- A Khibinskaya a legkorábban érő fajta, levelei 25 nap után vághatók, nagyon lédús és ízletes.
Hogyan ültessünk kínai káposztát otthon
A kínai kel termesztésének mezőgazdasági technológiája egyszerű. Mivel ez egy rövid napos növény, szeptembertől márciusig jól növekszik beltérben. Azokban a hónapokban van, amikor hiányzik a vitamin és a friss élelmiszer. lomb.
Ültetőcserepek és talaj
A kínai kel a semleges vagy enyhén lúgos talajt kedveli. Használhat kész keveréket a káposztatermesztéshez, vagy vegyen kerti talajt rothadt komposzt és fahamu hozzáadásával. Az ültetési tartályokat kellően nagy térfogattal kell kiválasztani. Célszerű, hogy növényenként legalább 0,5-1,0 talaj legyen. Ez lehet egy cserép vagy egy ültetőláda. Az aljára vízelvezető réteget kell elhelyezni. Az expandált agyag és a törött tégla megfelelő.
Magok vetése
Cserepes termesztésnél 3 literes cserépben 3-4 magot vetünk. Használhat 0,5-1,0 literes edényeket. A kínai kel ládába sorban vethető, a magok közötti távolság 3-4 cm, a sorok között - 10 cm. Növekedésük és felhasználásuk során az ültetvények ritkulnak, ami pozitív hatással lesz a a fennmaradó növények növekedését.
A magokat nedves talajba ágyazzuk 0,5 - 1,0 cm mélységig. Fedjük le a cserepeket fóliával, és helyezzük meleg helyiségbe, ahol csírázásig magvak legalább + 22 foknak kell lennie. 5-6 nap elteltével a palánták megjelennek, a filmet eltávolítják, és a levegő hőmérséklete 5-7 fokkal csökken.
Növekedés és gondozás
Kikelés után, megfelelő gondozás mellett, a kínai kel meglehetősen gyorsan növekszik. Ahhoz, hogy a fiatal levelek jól növekedjenek, éjszaka a szobahőmérséklet + 12 + 14, nappal + 15 + 18 elegendő.Ha a lakásban zárt fűtött loggia van, vagy a ház meleg verandával rendelkezik, akkor kínai kel edényeket lehet elhelyezni.
Ez a növény nem igényel további világítást. Az első betakarítást a 8-10 cm-es öntvények elérésekor lehet betakarítani, akár a növény gyökerével együtt kihúzva, akár egyes levelek levágásával. Ez utóbbi esetben újak jelennek meg helyettük. A növekedési időszakban a kínai kel öntözést igényel. Ezt akkor kell megtenni, amikor a talaj 2-3 cm-re kiszárad.
Jól trágyázott talaj használata esetén a kínai kel nem igényel további trágyázást, mivel ez a növény korán érik, és nincs ideje 30-40 napon belül kimeríteni a talajt. A kínai kel friss leveleit elsősorban saláták készítéséhez érdemes felhasználni. Zöldségként is hozzáadhatja az első és második fogásokhoz anélkül, hogy hőkezelésnek vetné alá.
A kínai kel előnyei és felhasználása a gyógyászatban
Az üvegházak modern fejlesztése egész évben friss fűszernövényekkel látja el a vállalkozásokat. Sok háziasszony azonban arra törekszik, hogy friss legyen lomb, egyedül termesztettem az ablakpárkányon. Először is, az ilyen zöldek biztonságosak, egészségesek, nem tartalmaznak nitrátokat és más káros anyagokat, és mindig kéznél vannak.
A kínai káposzta otthoni termesztése egy nagyon egészséges termék folyamatos felhasználását biztosítja az élelmiszerekhez. Ez elsősorban a rák megelőzésére vonatkozik.
Dél-koreai tudósok 14 olyan anyagot fedeztek fel a kínai kel föld feletti részeiben, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását az emberi szervezetben. Fontos tudni, hogy a friss kínai kel fogyasztása nem csak a rák megelőzését szolgálja.Használata sugárterápia után is javasolt. A daganatok műtéti eltávolítása utáni rehabilitációs időszakban a friss kínai káposzta étrendbe vétele javasolt.
Ez lehetővé teszi a betegek gyorsabb felépülését. A kínai káposzta leve a gyomorfekélyek hegesedésének elősegítésére is használható. Alacsony kalóriatartalma és magas vitamintartalma miatt Peking Fejes káposzta segít megbirkózni az anyagcserezavarokkal, a fogyásban és a vitaminhiány leküzdésében.
Videó a kínai kel termesztéséről:
